Salmone al burro ed erbe fini

In una padella del diametro di circa 25 cm fai fondere il burro, quando inizia a sfrigolare adagiaci i tranci di salmone.
Fai cuocere 3 minuti per lato. Aggiungi il vino bianco; unisci le erbe aromatiche e fai evaporare un po’ il vino. Gira i tranci di pesce per distribuire uniformemente la salsa.
Sala e pepa.

L'idea in più: accompagna il piatto con una salsa fredda a base di yogurt o maionese aromatizzata alla paprika.