Salmone al burro ed erbe fini
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PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •300 g di tranci di salmone
- •300 g di burro Pam Panorama
- •1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate finemente (erba cipollina, prezzemolo, basilico, dragoncello)
- •1/2 bicchiere di vino bianco secco
- •q.b. sale e pepe.
Preparazione
In una padella del diametro di circa 25 cm fai fondere il burro, quando inizia a sfrigolare adagiaci i tranci di salmone.
Fai cuocere 3 minuti per lato. Aggiungi il vino bianco; unisci le erbe aromatiche e fai evaporare un po’ il vino. Gira i tranci di pesce per distribuire uniformemente la salsa.
Sala e pepa.
L'idea in più: accompagna il piatto con una salsa fredda a base di yogurt o maionese aromatizzata alla paprika.
