Tartare di tonno al lime
Scopri la ricetta.
PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •400 g di trancio di tonno fresco
- •50 g olio extravergine d’oliva non filtrato Pam Panorama 9725267
- •2 lime
- •2 cucchiai di pinoli Pam Panorama 9686940
- •qualche foglia di erba cipollina
- •un mazzetto di finocchietto
- •q.b. sale e pepe
Preparazione
Lascia il tonno in freezer per almeno 5 giorni in modo da assicurare la bontà del prodotto.
Dopo averlo fatto scongelare in frigo, taglialo a dadini e mettilo in una ciotola a parte.
Tosta i pinoli in una padella antiaderente. In una ciotola, unisci il succo di due lime con la buccia grattugiata, l’erba cipollina e il finocchietto tritato, l’olio, il sale e il pepe. Versa questo composto sul tonno, mescola bene. Con l’aiuto di un coppapasta del diametro di circa 8 cm, componi la tartare direttamente nel piatto. Aggiungi dei pinoli tostati e poca erba cipollina tritata. Servi.
L'idea in più
Dopo averlo fatto scongelare in frigo, taglialo a dadini e mettilo in una ciotola a parte.
Tosta i pinoli in una padella antiaderente. In una ciotola, unisci il succo di due lime con la buccia grattugiata, l’erba cipollina e il finocchietto tritato, l’olio, il sale e il pepe. Versa questo composto sul tonno, mescola bene. Con l’aiuto di un coppapasta del diametro di circa 8 cm, componi la tartare direttamente nel piatto. Aggiungi dei pinoli tostati e poca erba cipollina tritata. Servi.
L'idea in più
Un’idea particolare consiste nel presentare un tris di tonno nello stesso piatto: in tartare, affumicato, saltato in padella con verdure di stagione.
Prodotti PAM
Prodotti collegati suggeriti
PAM Insalata Sfiziosa con Tonno 2 x 160 g
PAM Qualità per te Sugo al Tonno 350 g
PAM Qualità per te Salsa Tartara 240 g
Filetti di tonno in olio di oliva pinna gialla
PAM Tonno e Maionese 2 Tramezzini 140 g
Insalata tonno carciofi fresche bonta
PAM Qualità per te Taralli al Peperoncino 200 g
TESORI DELL'ARCA Taralli al Peperoncino 250 g
