Vellutata di Halloween

Il primo piatto preferito dalle streghe e dai lupi mannari, quando sono a dieta.

30 min
prep 20 min
Facile
4 porzioni
Ricette a 1 euro

PAM Ricette

Chef

Preparazione

  1. Pulisci la zucca, la patata e la cipolla. Trita la cipolla, taglia la zucca e la patata a cubetti.
  2. Pulisci e trita qualche ciuffo di rosmarino.
  3. In una pentola fai appassire la cipolla e aggiungi la zucca; poi aggiungi i cubetti di patata. Cuoci per qualche minuto.
  4. Versa il brodo vegetale ricoprendo le verdure e fai cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
  5. Con un mixer frulla la vellutata e aggiungi il rosmarino tritato, il pepe e la noce moscata.
  6. In una ciotola aggiungi qualche cucchiaio di panna alla robiola e monta il composto con una frusta.
  7. Versa la crema di robiola in una sac à poche dal beccuccio fino. Versa la vellutata in un piatto fondo e disegna con la crema di robiola un volto spaventoso nel piatto.

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