Vellutata di piselli
Una crema di bontà e salute.
PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •200 g di piselli Bio Pam Panorma
- •200 g di Brodo vegetale
- •¼ di cipolla bianca
- •10 g di Grana Padano
- •5 g di panna Pam Panorama
- •Olio evo q.b.
Preparazione
- Pulisci la cipolla, tritala e fai soffriggere in un tegame.
- Aggiungi i piselli, il sale e il pepe e cuoci per 5 minuti.
- Copri con 150 ml di brodo e continua la cottura per 15-20 minuti.
- Spegni il fuoco e frulla con un mixer a immersione aggiungendo il brodo rimasto.
- Quando il composto sarà cremoso e omogeneo aggiungi la panna fresca e prosegui la cottura per altri 5 minuti.
- Scola la vellutata in un colino e servi con una spolverata di grana e un filo d’olio.
