Crema all'arancia, krumiri al cioccolato e scorzette di arancia

In una casseruola, scaldare il latte con la scorza d’arancia. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero, poi unire l’amido e il succo d’arancia filtrato. Versare il latte caldo a filo sul composto, mescolare e rimettere sul fuoco. Cuocere a fiamma dolce finché la crema si addenserà. Far intiepidire. Eliminare la scorza, aggiungere qualche krumiro sbriciolato nei bicchieri e versare la crema. Far raffreddare. Servire con altri krumiri sbriciolati sopra, le scorzette d’arancia al cioccolato e qualche zest di arancia.