Pizza di patate

Un piatto semplicissimo fatto con ingredienti di stagione a basso costo e in tempi rapidi. Una base di pizza fatta con patate lessate e schiacciate che si può farcire con gli ingrediente che si hanno nel frigorifero o nell'orto. Nel mio caso ho usato pomodorini e insaporito il tutto con cubetti di scamorza e origano. In aggiunta si possono mettere anche zucchine o altre verdure.