Trancio di Salmone ai semi di papavero con carpaccio di asparagi e limone

Polpette di Salmone e Merluzzo con patate, maionese e aneto

Filetto di Orata aromatizzato con purè di patate dolci e nocciole

Filetto di Branzino agli agrumi con insalata di finocchi, arance e olive

Filetto di Orata al pistacchio con carpaccio di melone lime e menta

Milanese di Pollo con insalata di cavoli, yogurt e senape

Filetto di Pollo per tagliata con zucchine marinate, limone e menta

Filetto di Suino con pepe verde, carote glassate miele e zenzero

Filetto di Suino ai semi di sesamo e rosmarino, con coste saltate in olio di sesamo e salsa di soia

Filetto di Suino con bacche rosa e rosmarino con finocchi gratinati al parmigiano

Tagliata sottile di Bovino con rosmarino e funghi trifolati

Arista speziata di Suino per griglia con purea di mele e senape