Filetto di Salmone alla mediterranea con caponata di melanzane

Trancio di Salmone ai semi di papavero con carpaccio di asparagi e limone

Polpette di Salmone e Merluzzo con patate, maionese e aneto

Filetto di Orata aromatizzato con purè di patate dolci e nocciole

Filetto di Branzino agli agrumi con insalata di finocchi, arance e olive

Filetto di Orata al pistacchio con carpaccio di melone lime e menta