Mousse al tonno

Insalata mediterranea di finocchi

Insalata con spinacini, prosciutto croccante e uova di quaglia

Cestini di asparagi

Croque Monsieur

Tartare di salmone selvaggio con pompelmo rosa e semi di papavero

Tarte Tatin di finocchi

Sformatino di mais con fonduta

Terrina di cappone con chutney di mango

Blinis al nero di seppia con pesce spada affumicato

Una sfoglia per due: strudel di verza con crema di Asiago e tarte tatin di pere al Moscato

Supplì di zucca e gorgonzola